В Сербии каждый день выбрасывают около двух тысяч тонн еды — за год на свалку уходит почти 770 тысяч тонн продуктов. При этом точной системы учета в стране до сих пор нет: эксперты Банка хране объясняют для Euronews Srbija, что в эту цифру сваливают всё подряд — от брака на полях и магазинных списаний до очисток и костей.
При таком подсчёте на свалку отправляются тысячи тонн абсолютно нормальной еды, которую люди просто не успели купить или съесть. При этом каждый пятый житель Сербии рискует оказаться за чертой бедности, а цены в магазинах съедают ощутимую часть семейного бюджета.
Почему хорошая еда становится мусором:
Путаница в маркировке. На полках сербских магазинов встречаются две разные надписи. Upotrebljivo do (употребљиво до) отмечает строгий предел безопасности для скоропортящихся продуктов вроде мяса или свежей рыбы. А вот najbolje upotrebiti do (најбоље употребити до) указывает лишь на гарантию максимального вкуса для круп, макарон, чая или печенья. Покупатели часто путают эти фразы и выбрасывают совершенно пригодные пачки на следующий день после заветной даты.
Запоздалые скидки. Жёлтые стикеры на товар с истекающим сроком клеят в самый последний момент, буквально за пару часов до закрытия магазина. Если покупатели не разобрали полку, передать продукты волонтёрам уже не остаётся времени.
Налог на помощь. Супермаркетам до сих пор финансово выгоднее списать и уничтожить непроданную партию, чем отдать её на благотворительность. Сербский закон облагает бесплатную раздачу обычным НДС. Летом эксперты обсуждали отмену этого налога, но в августовских поправках к законодательству поблажки для продовольственных пожертвований так и не появились.
Пока магазины не научатся заранее распродавать излишки, а государство не отменит налог на благотворительность, пригодные продукты продолжат отправлять под пресс вместе с обычным мусором.
Фото: euronews.rs